Все наслышаны о том, что шоколад — собачий яд, но многие собаки, которые едят это лакомство по чуть-чуть, не испытывают никаких болезненных ощущений. Дело в том, что яд — это всегда доза.
Теобромин и кофеин.
Если вы спросите владельцев собак, какой пищей не стоит кормить этих четвероногих, они перечислят такие продукты, как лук, чеснок, ревень, виноград и шоколад. (Кстати, если в их перечне окажутся каши, не слушайте их). Неспособность собак безопасно употреблять в пищу шоколад общеизвестна, но поскольку они норовят слопать всё подряд без разбора, ежегодно многих из них приходится лечить из-за съеденного ими шоколада.
Однако есть такие собаки, и их тоже очень-очень много, которые едят шоколад (с ведома или без ведома хозяев) и при этом чувствуют себя замечательно, нисколько не нуждаясь в лечении. Если шоколад чрезвычайно вреден для собак, то почему у этих четвероногих сладкоежек всё прекрасно?
Потому что яд — это всегда доза.
Токсичными для собак компонентами шоколада являются теобромин и кофеин. Эти химические вещества структурно почти идентичны, и оба относятся к метилксантинам.
Один из факторов, делающих метилксантины чрезвычайно опасными для животных, — крайне медленное усвоение. Особенно это касается теобромина. У собак уровень кофеина в плазме (неклеточном компоненте крови) достигает пика через 30—60 минут, период полувыведения из плазмы составляет 4,5 часа. А вот с теобромином дело хуже: его концентрация в собачьей плазме становится пиковой не ранее, чем через 10 часов, период полувыведения — 17,5 часа.
Находясь в крови, метилксантины производят ряд эффектов. Прежде всего, они ингибируют активацию аденозиновых рецепторов. Эти рецепторы в основном отвечают за приведение организма в сонное состояние и снижение его активности. Метилксантины подавляют сонливость, действуя как стимуляторы.
● Кликните здесь, чтобы узнать, как на метаболизм теобромина влияет грейпфрут ●
Фермент, отвечающий за метаболизм теобромина, является представителем ферментов семейства P450. Если вы слышали об этих ферментах, то, скорее всего, потому, что от них зависит усвоение многих лекарств, а вы принимаете какое-то из них (например, виагру, сиалис, эритромицин, ксанакс) и вам рекомендовали не употреблять грейпфрутовый сок. Рекомендация объясняется тем, что химические соединения, содержащиеся в грейпфруте, влияют на ферменты P450, без нормального функционирования которых затрудняется усвоение лекарств и может возникнуть передозировка. Помимо грейпфрутов, такие соединения имеются в применяемых для изготовления мармелада помело, горьких и севильских апельсинах. К счастью, собаки редко употребляют фрукты, содержащие данные соединения, однако, если какой-нибудь пёс вроде знаменитого Мармадюка (Marmaduke) слопает приличную порцию мармелада, да ещё и немного шоколада, у него будут серьёзные проблемы.
Итак, что произойдёт, если ваша собака съест плитку шоколада? Она почувствует тошноту и, возможно, рвоту, её сердце станет биться учащённо, возникнет диарея, проявятся признаки гиперактивности и, если доза метилксантинов окажется большой, собаке грозят тремор, судороги и даже смерть.
Какую дозу метилксантинов следует считать высокой, зависит от того, какая у вас собака.
По данным ASPCA (Американского общества защиты животных), признаки слабого отравления теобромином наблюдаются при дозе 20 мг/кг, а тяжёлого — начиная с 40 мг/кг. Уже при дозе 60 мг/кг могут начаться судороги. В токсикологических исследованиях, измеряя токсичность вещества, обычно определяют его медианную летальную дозу (LD50), то есть дозу, необходимую для уничтожения половины выборки популяции. Для теобромина LD50 составляет 100—200 мг/кг.
Обратите внимание: расчёт всех доз произведён на килограмм собачьего веса, поэтому доза теобромина, низкая для немецкой овчарки, может оказаться чрезвычайно высокой для чихуахуа.
Чтобы проиллюстрировать это, возьмём трёх собак. Начнём с Бачи (Baci) — пятилетней семикилограммовой суки мальтипу. По всем критериям это маленькая собачка.
Бачи (Baci)
Далее — Шанель (Chanelle), десятилетняя сука золотистого ретривера, среднего размера, 25 кг.
Шанель (Chanelle)
И, наконец, — Юпитер (Jupiter), пятилетний кобель, помесь маламута и немецкой овчарки. Это большой пёс весом 50 кг.
Юпитер (Jupiter)
Я посчитала, что будет с каждой из этих собак после того, как они съедят одинаковое количество шоколада. Полученные мной результаты можно увидеть в приведённой ниже таблице. Эти цифры легко проверить с помощью какого-нибудь онлайн-калькулятора токсичности шоколада.
Доза теобромина Бачи
Доза теобромина Шанель
Доза теобромина Юпитера
Молочный шоколад (1 большая плитка, 85 г)
22 мг/кг
6,3 мг/кг
3,2 мг/кг
Тёмный шоколад (1 большая плитка, 85 г)
54 мг/кг
15 мг/кг
7,5 мг/кг
Какао-порошок (1/3 чашки, 30 г)
87 мг/кг
24 мг/кг
12 мг/кг
Кулинарный (кондитерский) шоколад (горький, 1 большая плитка, 85 г)
158 мг/кг
44 мг/кг
22 мг/кг
(Зелёный 60 мг/кг)
Итак, мы видим, что, сожрав 1/3 чашки (чашка в США — 240 мл) какао-порошка (количество, обычное для рецептов изготовления шоколадных пирожных), Юпитер, возможно, будет в полном порядке, Шанель, скорее всего, заболеет, а Бачи может схлопотать такие судороги, какие нередко ведут к летальному исходу.
Легко заметить, если есть желание поразмышлять о табличных числах, что великое множество собак, съев продукты, содержащие шоколад, останется в полном порядке. Шанель может запросто съесть полчашки шоколадного мороженого, чашку шоколадного пудинга или шоколадный кекс — и хоть бы хны!
Количество протестированных видов (марок)
Среднее содержание теобромина (мг/г)
Среднее содержание кофеина (мг/г)
Среднее содержание теобромина (мг/1 порция)
Среднее содержание кофеина (мг/1 порция)
Какао
Какао
1
20,3
3,14
Кулинарный (кондитерский) шоколад
Горький кулинарный шоколад без сахара
2
13,0
1,55
Тёмный кулинарный шоколад
3
5,65
0,617
Чипсы из молочного шоколада
2
1,50
0,261
Плиточный шоколад, батончики и конфеты
Тёмный шоколад
2
4,41
0,540
Шоколадные батончики для завтрака
1
1,36
0,116
52,8
4,4
Молочный шоколад
6
1,88
0,194
Фадж (шоколадный ирис)
1
6,55
0,646
41,3
4,1
Сладкие топпинги
Шоколадный сироп, 2 ст. ложки
1
2,12
0,272
76,8
9,8
Топпинг из шоколадного фаджа, 2 ст. ложки
2
1,58
0,088
62,7
3,5
Фростинг (масляная глазурь) из шоколадного фаджа
3
2,13
0,123
75,3a
4,2a
Выпечка
Брауни
6
1,42
0,138
29,4
2,8
Печенье с шоколадной крошкой
3
17,6
2,1
Шоколадные кексы
3
1,50
0,176
33,7
3,8
Шоколадный торт без фростинга, 1/12 торта
8
1,62
0,155
73,3
7,3
Шоколадный торт с шоколадным фростингом, 1/12 торта
6
161,2
15,8
Шоколадный батончик с орехами
2
1,14
0,152
54,2
7,3
Диабетическое шоколадное печенье
1
1,23
0,085
12,1
0,8
Хлопья
Рисовые и кукурузные хлопья с какао
3
0,70
0,071
Пудинги
Детский пудинг с шоколадным заварным кремом
1
0,22
0,008
28,5
1,1
Шоколадный пудинг и начинка для пирога, порошок
2
2,28
0,226
62,2
6,1
Готовый к употреблению шоколадный пудинг
2
0,62
0,049
87,5
7,0
Напитки и молочные продукты
Какао-напитки, порошок
12
2,66
0,208
65,5b
5,3b
Шоколадное молоко
3
0,23
0,011
58,7
2,8
Шоколадное мороженое, полчашки
3
0,62
0,032
43,5
2,2
● Как насчёт мульчи из шелухи какао-бобов? (кликните) ●
В последние годы приобрела популярность мульча из шелухи какао-бобов. Такую мульчу считают отличным заменителем традиционной. Она добавляет в почву питательные вещества и предотвращает рост сорняков, а потому может принести вашему саду большую пользу. Но при всём при этом она очень опасна для вашей собаки. Поскольку мульча из шелухи какао-бобов содержит до 32 мг теобромина на грамм, она способна оказаться более мощным источником теобромина, чем даже чистый, неподслащённый кулинарный шоколад. Если вы не уверены в том, что ваша собака не станет жевать такую мульчу, лучше использовать традиционную, благо она обойдётся вам намного дешевле!
Даже если ваша собака ест понемногу шоколад и не испытывает никаких болезненных ощущений, всё же лучше не давать ей этого лакомства. В ходе одного исследования было установлено, что неоднократное воздействие теобромина на организм собак приводит к развитию у них кардиомиопатии (хронического заболевания сердечной мышцы, которое затрудняет кровообращение).
● Помимо всего прочего, на собачью способность усваивать теобромин может влиять генотип (кликните, чтобы прочитать) ●
Собаки с одним из вариантов гена CYP1A2 (вариантом 1117C>T) не способны должным образом осуществлять метаболизм и расщепление некоторых веществ, включая лидокаин, напроксен и теобромин. По-видимому, именно здесь кроется ответ на вопрос, почему некоторым собакам становится плохо от крохотной дольки шоколада. Данное обстоятельство важно учитывать при лечении собаки в ветеринарной клинике.
Итак, как же следует поступить, если у вас появилось подозрение, что ваша собака съела шоколад? Есть несколько вариантов. Вы можете воспользоваться онлайн-калькулятором (например, этим), чтобы определить, не заболела ли ваша собака, или набрать номер ветеринарной службы. Помните, что проверка с помощью калькулятора не способна заменить ветеринарное обследование, поэтому, независимо от полученных результатов, вы должны внимательно наблюдать за своей собакой, чтобы не проглядеть такие симптомы, как учащённое сердцебиение, рвота или тремор.
Если ваша собака съела шоколад, а сколько — вы не знаете, если у неё симптомы отравления, если она беременна (теобромин способен проникнуть в плод через плаценту) или что-то ещё ослабило её здоровье, нужно немедленно обратиться к ветеринару. Отравление может проявиться не сразу, а лишь через два часа после того, как собака проглотила шоколад, но чем раньше будет проведено ветеринарное лечение, тем лучше.
А что же делают ветеринары, чтобы вылечить собаку, отравившуюся теобромином? Они очищают её желудок. Первым делом, если отравление произошло недавно, из него удаляют всё содержимое. Нередко это делают с помощью апоморфина, вводимого через глаз для быстрого всасывания.
Затем применяют активированный уголь — порошок, способный связывать многие химические вещества. Активированный уголь наиболее эффективен, когда его дают сразу после отравления. Для собак его обычно смешивают с влажным кормом (имейте в виду: кал вашей собаки станет чёрным). В одних случаях необходимо давать уголь неоднократно, в других — достаточно одного раза.
Вдобавок собаку, отравившуюся теобромином, лечат препаратами, снимающими специфические симптомы, — например, такими, как диазепам (от судорог и перевозбуждения), бета-блокаторы и атропин (при высокой и низкой частоте сердечных сокращений соответственно).
Напоследок: кое-что о кошках
Как ни странно, для кошек теобромин опаснее, чем для собак. Однако о кошках, которые заболели, съев шоколад, ничего не слышно. Почему?
Дело, главным образом, в том, что кошки, как правило, разборчивы в еде. Собаки же, напротив, известны своей неразборчивостью: они едят почти всё съедобное, что оказалось под носом (включая окурки косячков с каннабисом, которые могут вызвать наркотическое отравление). Разборчивость кошек отчасти объясняется тем, что они равнодушны к глюкозе.
Вы бы тоже, скорее всего, не стали есть шоколад, будь он всегда совершенно несладким.
Итак, стоит запомнить следующее:
Шоколад опасен для собак в основном из-за содержащегося в нём теобромина, эффективная метаболизация которого недоступна собачьему организму.
Количество шоколада, которое можно дать собаке, не опасаясь проявления у неё симптомов отравления, существенно зависит от её веса.
Если ваша собака ест шоколад, вам следует внимательно следить за её состоянием и обращаться к ветеринарному врачу, если вы заметили у неё симптомы отравления или если она очень молодая, беременная, а также имеет какие-либо проблемы со здоровьем.
Выражаю особую благодарность магистру естественных наук, сертифицированному консультанту по собакам, кандидату ветеринарных наук Рейчел Малкани (Rachel Malkani), а также Генри (Henry) за то, что, как вы могли догадаться, любят есть шоколад и тем самым подвигли меня написать эту статью.
Вам может быть интересно:
Собаки умнее кошек: у собак (и енотов) наибольшее число нейронов среди хищных.
Примечания
a Одна порция равна одной двенадцатой данной смеси — тому, что достаточно для изготовления 1/12 торта.
b Одна порция, согласно инструкции на упаковке, — 6 унций (170 г) для горячего напитка и 8 (226,8 г) для холодного.
Источник: